皆さまこんにちは 毎日、暖かい日が続いていますね ウッディタウンの庭もたくさんの日差しを浴び、色とりどりの花が綺麗に咲いています 気持ちも明るくなりますよね さて、今回ご紹介させていただくのは４月１４日に開催したポケットキッチンです なんと・・関東風桜餅に挑戦しました 桜餅って簡単に手作りできるの・・・❓っと思われた方もいるのではないでしょうか❓ 私は簡単にできないでしょ！と思った派です でも出来ちゃうんです では早速ご紹介させて頂きます まず、塩漬けした桜の花と桜の葉の塩抜きを行います🌸 水気をしっかりキッチンペーパーでとります 桜のいい香りがお部屋を包み込みます🌸 続いて餡子を人数分一口大に丸めていきます 凄い綺麗な丸です 同時にボウルに白玉粉・砂糖・塩・水を入れ混ぜ合わせます ここでポイント 小麦粉を加えていくのですが・・ダマになりやすいため少しずつ足し泡立て器で素早く ...

皆さまこんにち 今年の桜の開花は早かったですね🌸 近くの桜の木はすっかり葉桜となりました これもまた綺麗ですよね さて４月１０日、ウッディタウンでは桜Caféを開催いたしました🌸 そのご様子を少しだけご紹介させていただきます 今回、ご用意させていただきたのは甘露煮の杏子を白あんで包み、薄い羊羹で仕上げた 桜の創作和菓子です🌸 見た目・味、共に妥協しない職人のこだわりの上生菓子をお客様に楽しんでいただきました 見てください素敵ですよね お味はいかがでしょうか❓ カップっと一口 柔らかな白あんに包まれた甘酸っぱい杏子が顔を出しました 美味しそう お客様からは「見た目も綺麗で本当に美味しかったわよ」「また食べたいわ」など絶賛でした 季節ごとにお客様が喜んでいただける様なものをこれからも探してまいります 「次回も期待しているよ」というお客様の声にしっかりと答えていきたいと思います お楽...

皆さまこんにちは 吹く風もすっかり暖かくなり桜の蕾もふっくらとし始めました 過ごしやすい季節がやってきましたね さて、今回のポケットキッチン【魅惑の苺フルーチェ】です🍓 ３月２４日に開催したそのご様子を少しだけご紹介させていただきますね ″魅惑″とつくだけで何とも罪深さを感じてしまうのは私だけでしょうか・・ では魅惑の苺フルーチェの作り方を見ていきましょう まず、苺のヘタを取っていきます🍓 同時にボールにフルーチェのもと・冷えた牛乳・生クリームをゆっくりと加え混ぜ合わせて いきます 器にフルーチェを入れ生クリームと苺を飾って・・・🍓 完成です これはもう・・魅惑だわ お客様の反応は？？どうかな おっ、いい笑顔です 美味しそう   いつもとは違う濃厚なフルーチェにお客様も驚かれていました 今回のポケットキッチンも大成功 次回は春らしい...

皆さまこんにちは 本日、３月１４日はホワイトデーです 今回はホワイトデーCaféを開催しましたので、そのご様子を少しだけご紹介させていただきます 袋の中身はなんだろな？？ お客様、興味津々です 実は、袋の中身は和菓子の詰合せなんです 可愛らしく和柄の袋でラッピングさせていただきました 美味しそう 甘い和菓子とお口直しになる揚げ餅をご用意 甘いものとしょっぱいものもう手が止まりませんね 「とっても美味しかったわよ」と嬉しいお言葉もいただきました ちなみに私たちもお客様の『スマイル』をいただきました 次回もお楽しみに

皆さまこんにちは 今日は、ひな祭りでした🎎　『灯をつけましょ雪洞に～♪』 今年は令和３年３月３日です♪　【３・３・３】で縁起が良い感じですね さて本日は、ひな祭りＣａｆéのご様子を少しだけご紹介させていただきます 今回、ご協力いただいたのは玉村にある人気店の洋菓子物語『まほろば』さんです 見てください美味しそう お客様が飾付してくださった雛人形を見ながら、ゆっくりとCaféを楽しんで頂きました 「可愛いケーキね」「美味しそうだわ」とお客様からの期待の声があがります お味はいかがでしょうか❓ 「美味しい」「甘さ控えめで中にまで、たっぷりとイチゴが入ってるわよ」🍓と大好評 また、お客様の期待に応えられるよう良いお店探しして来ますね 次回もお楽しみに

皆さまこんにちは 梅の香りに心華やぐ季節となりました春もすぐそこですね 【ウッディタウン正面玄関前の梅の様子】 皆さまのお近くでも春の気配感じられていますか❓ さて、今回ご紹介するのはポケットキッチン【ヨーグルトフルーツポンチ】です 今回は華やかにテーブルを飾付してみました では早速、cookingスタートです 先ずはリンゴの皮を剥いていただきます 皮を剥いたリンゴ・バナナ・缶詰の桃を一口大にカットしていただきます 同時に缶詰のミカン・桃・フルーツカクテルをシロップと果実で分けて頂きます🍑 ヨーグルトをボールに移しシロップを少しずつ加えていきます🥄 滑らかになるまで混ぜ合わせて頂きました デザート皿にフルーツを入れ上からヨーグルトをかけていきます 見てください この出来栄え美味しそう お味はどうですか❓ お客様からは、「こうい...

皆さまこんにちは 今日、２月１４日はバレンタインデーです💕 日頃の感謝の気持ちを込めて一口サイズのケーキを数種類ご用意させていただきました🍰 今回はそのご様子を少しだけ紹介させていただきます 色鮮やかなケーキがたくさん🍰 お好きなケーキを選んでくださいね 「綺麗ね」「一口サイズで食べやすいわ」「何個でも食べられちゃう（笑）」など 楽しそうに会話を楽しまれながら召し上がってくださいました 笑顔が素敵ですね 本当に美味しそう 「とても美味しかったわ」と大好評でした 次回も楽しみに待っていてくださいね

皆さまこんにちは 暖かい日が多くなってきましたね 春の陽気が待ち遠しい今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか🌸 さて、２月１５日（月曜）にウッディタウンではポケットキッチン【フレンチトースト】を行いました。 今回はそのご様子を少しだけご紹介させていただきます 先ずはパンをカットして頂きます🔪   同時に牛乳・卵・砂糖をボールで混ぜ合せていきます 滑らかになるまで頑張って混ぜて下さいました ありがとうございます 卵液ができたらカットしたパンをじっくり浸していきます しっかり卵液が浸透したパンを温めておいたホットプレートで焦げ目が付くまで焼いていきます 焼き加減を見ながらひっくり返し、もう片面も焼いていきます 美味しそうな色になりました 仕上げに粉糖をふりかけはちみつをかけて完成です 温かいうちに召し上がって頂きます お味はどうですか❓ 美味しそう ...

皆さまこんにちは ウッディタウンでは２月２日、節分イベントとしてポケットキッチン【お稲荷さん】作りから始まり 豆まき🥜そして節分Caféを開催致しました 今回は節分Caféのご様子を少しだけご紹介させていただきますね 見てください可愛い鬼さんケーキです👹🍰 鬼のお面はお客様が塗ってくださいました✐個性が光ります 「どこから食べようかしら可愛いお顔が」と戸惑うお客様も 優しいぃ 豆まきで邪気を払った後は甘いケーキでほっこり 黄色い鬼さんはヨーグルト味・赤い鬼さんはチョコ味です👹 珈琲と一緒にそれぞれのケーキの感想を話したり、豆まきの話をしたり、ゆっくりとCaféの時間を楽しんでいただきました☕ 次回のCaféは何にしようかな❓ 楽しみにしていてくださいね 季節の変わり目、体調管理をしっかりして元気に冬を越しましょう

皆さまこんにちは 朝の寒さが身にしみるものの、日だまりの暖かさには春の到来を感じるようになってきました 厚いコートなどいらない季節が待ち遠しいですね さて、２月２日は盛沢山 午前中よりポケットキッチン【お稲荷さん】作りを行いました そのご様子を少しだけご紹介させていただきますね 酢飯を一口大の大きさに握っていきます 味付けした油揚げの中に先ほど握った酢飯を入れていきます 皆さま、手際がいい どんどん出来上がっていきます 最後に桜でんぶと高菜を混ぜ合わせたものをトッピングし完成です 色鮮やかで本当にきれい 美味しそうに出来上がりました 完成したお稲荷さんはお昼の太巻きと一緒に召し上がっていただきました お味はどうかな❓ 「とても美味しい」「彩も綺麗ね」と好評でした   次回のポケットキッチンもお楽しみに