ハンバーガーを作ろう🍔

皆さまこんにちは 雨が降ったり止んだりと梅雨らしい気候になってまいりました☔ 雨の日は心なしか気分もどんよりしがちですね そんな時だからこそ! 梅雨のジメジメを吹き飛ばす『 ハンバーガーを作ろう🍔』という企画を 開催いたしました ハンバーガーの中身のパテもお客様の手作りという本格的な 挑戦になりましたので、お客様のご様子をご紹介いたします まずは合い挽き肉・卵・牛乳・パン粉をこねていただきます こねたら等分して形を整えていきます 均等でおいしそうな形にできました         次はホットプレートで焼いていきます         焼きあがったハンバーグは、厨房さんへ運んでチーズをのせてオーブンで 再度焼いていただきます 厨房さんにハンバーグを任せている間にも、残っている作業はたくさんあります 皆さまで手分けをしてお願いしました トッピングのベーコンを焼いていただいたり...

ポケットキッチン*お稲荷さんと豚汁*

皆さまこんにちは ウッディタウンでは、5月27日にポケットキッチン『お稲荷さん*豚汁』を 開催いたしました   今回は、お稲荷さんと豚汁と盛りだくさんな内容です お客様からは『昔はお稲荷さんをたくさん作ったのよ』と 『豚汁は、お味噌仕立てかしら?』等、作る前からお話が盛り上がっていらっしゃいました それでは、お客様のご様子をご紹介いたします まず、豚汁の具材から切っていきます 椎茸・こんにゃく・人参・分葱・牛蒡と具材がたくさんありますので 手分けしてお願いしました 滑りやすいこんにゃくも1枚ずつしっかりと切ってくださいました 切りにくいものは、キッチンハサミ✂でお願いしました 皆さま、主婦の顔に戻られていますね 食べやすい大きさに切っていただきました           出来上がった具材は、1階のウッドデッキにて調理していきます 豚汁を煮ていく工程もお客様に見ていただこうと、観客席を設けました 各階のお客...

郷土料理~九州地方~

郷土料理 海鮮ちゃんぽん
皆さまこんにちは 今月の郷土料理は、九州地方の地元料理をお召し上がりいただきました。 ご紹介させていただきます 野菜たっぷりの具材と太麺を豚骨スープでいただく『長崎海鮮ちゃんぽん』をメインに 宮崎県の甘辛く味付けした豚肉で作った『肉巻きおにぎり』、鹿児島県の生産量1位を誇る スナップエンドウで作った『スナップエンドウのサラダ』、デザートには大分県の日本一を誇る生産量のかぼすを使用した『かぼすのプリン』をご用意いたしました         

ポケットキッチン~さくら蒸しパン🌸

おいしそうに出来上がった蒸しパン
皆さまこんにちは 暑かったり寒かったりと気候が落ち着きませんが、皆さま体調等崩されていませんか?🍀 冬物のお洋服を中々手放せずにいます 気候だけでなくコロナの影響で、いつも通りの日常が過ごせない日が続いていますが 当たり前に過ごせることに感謝し、行動を自粛し予防を徹底していきたいです   さて、ウッディタウンではお客様が主になりおやつを作っていただく 『 ポケットキッチン 』を、毎月開催しています 今月は【 さくら蒸しパン🌸 】に挑戦していただきました 今回は、なんと『 さくらの葉の塩漬け🍃 』と『 さくらの花の塩漬け🌸 』と『 餡子 』 の入った、とっても豪華な蒸しパンを企画させていただきました では、お客様の手作りの様子をどうぞ まずは下準備に卵を溶いていただきます 慎重な手つきに比例して、お顔も真剣そのもの     出来上がった時はこんなに素敵な笑顔に   卵と粉を混ぜてい...

BBQ~バーベキュー~R2.4.22

美味しそうな野菜の串材
皆さまこんにちは 4月22日に、ウッディでは予定通り『バーベキュー🍖』を開催しました お天気にも恵まれ、午前中からお客様にも準備を手伝っていただき とても楽しい、お腹も大満足なお昼ご飯となりました お客様のご様子をご紹介いたします お客様にも手袋をつけていただき、記念に一枚 お野菜をカットしていただくお客様、焼きそばのキャベツを手でちぎっていただく お客様、カットしたお野菜を串刺しにしていただくお客様         皆さま手際よく、美味しそうな串刺しの完成です 串に指しながら、『 おいしそう』とお話しながら作業されていました 記念に大きな串材を片手にカメラ目線でハイポーズ 皆さまとってもいい笑顔     できあがったお野菜は、1階のウッドデッキにて焼いていきます お客様の力作です     火起こし隊も青空の下で頑張りました 3つの鉄板で、60名様分の焼きそばを焼きまし...

桜CAFE🌸

おいしそうなケーキセット
皆さまこんにちは コロナウイルスの影響で外出制限があるため 3月30日から4月3日までのお花見🌸は、車内からの見物になりました🚙🚙 満開の桜に間に合って、お客様に喜んでいただけました🌸   4月5日には『 桜CAFE 』を開催いたしました 今回は、卵プリンのプリンアラモードを召し上がっていただきました アヒルをイメージしたプチシュークリームが覗く、とっても可愛い デザートで、見た目もお味もご満足いただけました        

お雛祭り~雛様cafe~

大きなケーキを前ににこやかなお客様
皆さまこんにちは 早いものでアッと言う間に3月を迎えましたね ウッディタウンでは、3月3日のひな祭りの前にお雛様🎎を飾りました 何歳になってもお雛様を見ると女性はうれしいものですね ウッディタウンのお雛様が勢ぞろいで、記念撮影をしました🎎📷 皆さま、とっても良い笑顔 娘様の時の思い出話をされたりと、和やかなお時間を過ごされていらっしゃいました              午後のおやつの時間は、雛様Cafeを開催いたしました 大きなイチゴ🍓にお客様も大喜び 甘さ控えめのケーキも大好評でした          ケーキの下にご用意させていただいている、ペーパープレートもお客様から 『これ可愛いから、いただいていいかしら?』と、数多くお声がけいただき ご希望のお客様はお持ち帰りいただいています 次回は、ポケットキッチンを開催予定です 広島で有名な鰹節と青のりとソ...

苺ビュッフェ

大きな苺パフェと一緒に記念撮影
皆さまこんにちは 3月19日にご予定しておりました『いちご狩りツアー』がですが… 新型コロナウイルス感染防止の為、中止とさせていただきました。 予定を変更させていただき『 苺ビュッフェ🍓 』を開催いたしました イチゴ狩りに行く予定の農園から、苺🍓をご注文させていただきました。 とってもジューシーで甘~い苺🍓を、お客様に召し上がっていただきました 今回もお客様にお手伝いいただき、とっても美味しそうな苺パフェができました パフェの中身は、苺・バナナ・バニラアイス・生クリーム・ヨーグルト・シリアル・チョコレートソースと盛りだくさん 皆さま、一生懸命に盛り付けてくたさいました          お客様のお顔ほどの大きな『 苺パフェ 』を、皆さま召し上がっていただきました 溢れるほどの苺がたくさん入っています 自然と笑みのこぼれる時間となりました          &nb...

ポケットキッチン~お好み焼き~

お好み焼きのきじを練るお客様
皆さま、こんにちは 梅の木が満開を迎え、春が近づくにつれて、お天気も突然の雨がふったり、とても暖かい日になったりと 忙しいですね 体調を崩さないようにお客様の日々の変化にも気を付けていきます ウッディタウンでは、2月26日に『ポケットキッチン』を開催いたしました 天候の変化にも負けないお客様の姿をご覧ください 今回は、『お好み焼き』に挑戦していただきました🍳 まずはお好み焼きの粉と卵とお水を混ぜていきます 『粉よりお水と卵が先よ!』っと、お客様から声が飛び交います 結構力のいる作業ですので、交代でお願いいたしました     生地が完成したらホットプレートで焼いていきます どんな大きさにするか、やりながら工夫されていました 焼きあがったら、マヨネーズとソースと青のりを担当していただくお客様に託します 『わぁよく焼けているわねおいしそう』っと、仰っていました   完成品はこちら 見てくださいとってもおいしそう ...

バレンタインCafe

皆さまHappyValentine 日本では、女性が好きな男性に気持ちを伝えるためにチョコレートを贈る日・・・といわれていますね ここ数年は、好きな男性や義理チョコだけではなく、自分へのご褒美として豪華なチョコを奮発したり お友達とチョコを交換したりなど、賑やかなイベントと変わりつつありますね ウッディタウンでは2月12日に、『 バレンタインCafe 』を開催いたしました 今回も好評いただいている、バイキング形式でのケーキやチョコ🍫を召し上がっていただきました         5種類のケーキとチョコレート🍫とみかん🍊の中からお選びいただきました 皆さま『 どれがいいかなぁ 』と、『 どれがおいしい? 』とニコニコしながら 選んでいらっしゃいました       ケーキを召し上がった後には、みかん🍊を召し上がり『 口がさっぱりして良かった 』と、お客様からそんな貴重なお声もいただきました ...