ポケットキッチン

皆さま こんにちは 【 ポケットキッチン 】という題名に、『なんだろう?』と思われた方もいらっしゃったのでは ないでしょうか? ポケットキッチンとは、お客様が中心になって、おやつをつくっていただく【調理レク】です 今回、お客様には昔懐かしい【 ホットケーキ 】を、作っていただきました 粉を混ぜるところからスタート 混ぜ終わったら今度はホットプレートで焼いていきます 今まで見たことのないお客様の真剣な表情 ご自宅で家事をなさっていた時のお顔を垣間見ることができ、惚れ惚れしました 皆様ひっくり返すのもお手の物で、スタッフもびっくりするほどでした           トッピング用のフルーツを細かくカットして🥝🔪 皆さまの手際のよさに、ビックリいたしました           焼きあがったらフルーツ🍓やチョコレートソース🍫や生クリームをトッピングしていきます...

さんま祭り

秋と言えば🎵 『食欲の秋‼』美味しい秋刀魚の季節ですね 今年は秋刀魚が高いですよね すっかり高級魚の仲間入りです💦 皆様、今年はサンマは召し上がりましたか? ウッディタウンでは10月30日と11月13日【秋刀魚まつり】を開催しました 当日は天気にも恵まれ、お客様の目の前で秋刀魚を焼かせて頂きました 秋刀魚を焼くのは本当に難しく・・・皮が剥がれないように‼  職員も真剣でした(笑) スタッフで骨を取り除き‼大根おろしを添えお昼のメインとして 皆様で美味しくいただきました                      

七五三CAFE

群馬県の県境にある浅間山も先日初冠雪となり、朝晩の冷え込みを一段と感じる 今日この頃、皆様体調など崩されていませんか? インフルエンザが流行ってきたとの報道もされていますので、しっかりと予防して気を付けていきましょう さてウッディタウンでは、11月15日にお子様の成長をお祝いする七五三にちなみ 13日に七五三CAFEを開催しました   今回のケーキはリンゴのまんまるケーキです 鮮やかな赤色のまんまるなりんごをモチーフにし 秋の実りを感じる見た目にもかわいいケーキです   お客様から『わぁ!可愛い』とお声をいただきました 『食べきれないかと思ったら、甘さも控えめで食べられちゃったわ 』と喜んでいただけました   来月はクリスマスCAFEを予定しています おたのしみに~

ハロウィンCAFE

👻 HAPPY HALLOWEENN 👻 先日ウッディタウンでは、ハロウィンcafeを行いました。 そして館内も10月はハロウィン仕様に飾っていました… Caféのご紹介の前に館内の様子をお届けします お客様からも『あら!可愛いいかぼちゃねぇ。なにかあるの?』等、興味津々のご様子でした                  さて本題のCaféのご様子はこちら… 今回ご用意させていただいたのはハロウィンにちなんで『 かぼちゃのようかん 』 お芋のようかんは定番ですが『 かぼちゃは珍しいわねぇ 』とお客様からも楽しみにされているお声が 聴こえてきました      

郷土料理

    本日の昼食は東北地方の郷土料理です 日本三大うどんの1つにも数えられている 有名な秋田名物『稲庭うどん』をメインに 仙台市で焼きかまぼこを笹の葉型にして売りに出したのがはじまりと言われている『笹かまぼこ』 山形を中心に秋の風物詩として定着している『芋煮』や 彩鮮やかに食卓を飾る黄菊の和え物 デザートは 10月下旬から食べごろのラ・フランスのケーキ🍰をご用意いたしました お客様から『稲庭うどんが楽しみで いつもより早く席につきました』 『芋煮なんてなかなか食べれないから嬉しかったし、美味しかったよ♪』等 素敵な笑顔をいただきました 今回も普段は召し上がらない他県の郷土料理を喜んでいただけました  

夏カフェ🎐

猛暑が厳しい中、ウッディタウンで夏カフェを開催しました メニューはスイカです🍉     スイカには疲労回復と利尿作用があります   カリウムは果肉や種子に多く含まれ、疲労回復や利尿作用があるとされています。夏の暑さで衰えた身体に優しく、夏バテに効果がある食材の一つです。       ●赤肉スイカはカロティンの宝庫 赤肉すいかの色素にはβカロテンとリコピンが大量に含まれています。βカロティンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。また、リコピンは、活性酸素を減らす働きがあり、老化予防に効果的と言われ、更に呼吸器系の免疫力を高めるともいわれています。   ●血流を改善するシトルリン スイカには血流を改善するシトルリンという成分がふくまれているそうです。ただ、このシトル...

サンデー🍨

Wednesday サンデーと言う事で、本日のおやつの時間に、セルフサービスで出来る、サンデーをしました🍦     皆様、とても楽しみにしていて下さいました(^^♪    今日はとても暑かったので🍉、大反響でした クッキー🍪や、シリアル、マンゴーやブルーベリーに、チョコレートソース🍫をかけて、オリジナルのサンデー作りました 『甘すぎず、ちょうど良い』 『フルーツが美味しいわ』などお話しながら、カフェで食べてるみたいな雰囲気を           楽しんで頂けました  

郷土料理🏯

  本日の昼食は和歌山県の郷土料理でした🍴   和歌山のラーメンは地元・和歌山で「中華そば」と呼ばれており、スープの特徴から3種に分けられている。1つ目は醤油系。和歌山市内の中心地を走っていた路面電車の停車場に軒を並べていた屋台を発祥とする味で、見た目は濃い茶色でありながらあっさりしているのが特徴だ。2つ目は豚骨醤油系。まろやかな豚骨スープが合わさることで、奥行きの深さを感じられる味となっている。   皆様、普段召し上がらない他県の郷土料理を、美味しそうに召し上がって頂けました

ひなまつり

3月3日は桃の節句🍑 女の子の成長を祝うひなまつりです   女の子(?)のお客様の割合が多いウッディタウンでは 重要なお祝い事のひとつなんですよね   さて、この日の昼食は ひなまつりのイベント食 えびの散らし寿司に、菜の花の和え物、白桃羊羹などなど 桃の節句にピッタリの春らしいメニューでした   午後にはひなまつりcafeを開催 おひなさまのどら焼きをご用意しました 「どら焼き大好きなのよね♪」と ぺろりと召し上がられたお客様もいらっしゃいましたが、 こちらのどら焼き、よ~く見てみると…   おひなさまの焼印が押されているのですが 気付いたお客様、いらっしゃったでしょうか (…ごめんなさい。👆の写真はどら焼きが逆さまみたい)   そしてもう1つ 1階の乙女なお客様方 今年もご自身の雛飾りをそれぞれに持ち寄って 可愛らしく並べて楽し...

ほっこり秋の和かふぇ 第2弾🍂

みなさまこんにちは さてさて、先日のブログでウッディの前の側道沿いの紅葉がきれいとお伝えしましたが、 ぜひみなさまにもご覧いただきたく… 昨日の午前中は雲一つない快晴で、紅葉した赤、黄、オレンジ、緑と、 お客様も思わず外に出て見に行くほどの美しさです そんな絶景を眺めつつ、午後は秋の和かふぇ第2弾を開催 前回は「栗」でしたが、今回は「さつまいも」 大分県産の紅はるかを使用した焼き芋そっくりのお菓子です 秋をイメージしたランチョンマットを用意し、 さつまいもの飾りも… 「これ食べれそうなくらい本物そっくりね」と思わず笑顔が 美味しい緑茶も用意しました こちらも焼き芋そっくり 「蜜衛門」です 今回もみなさまわいわいお話ししながら 話題は外の紅葉でもちきりです 「おいしいわね、本物の焼き芋みたい」と お話しながらぺろっと召し上がっていました 今年の秋は割と暖かい日が多く、紅葉も綺麗で 秋かふぇ...