皆さま、こんにちは 梅雨明けの知らせが待ち遠しい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか 今回、ご紹介するのは７月１１日（日曜日）に行った七夕Caféのご様子です🎋 ご協力いただいたのは藤岡市で大人気のケーキ屋さん『パティスリーブランシール』さん🍰 七夕をイメージしたケーキをウッディタウンだけのために作って下さいました 見てください 可愛いでしょう お客様達からも「あら、可愛いわね」「いただくのが楽しみだわ」と第一印象は高評価 さて、肝心なお味は・・・❓ 「甘さ控えめで美味しいわ」「バランスが凄くいいケーキよ」と味も大絶賛でした 「また、ここのケーキが食べたい」との声も多くありました 『パティスリーブランシール』さん、細かな注文にも対応して頂きありがとうございました また、よろしくお願い致します ケーキを召し上がった後は紅茶を飲みながら恒例の楽しい雑談time 穏やかな温かい時間が流れていきます...

皆さまこんにちは 関東はまだ梅雨入りしていないとのことですが毎日、蒸し暑い日が続いています 皆さま、体調等お変わりありませんか❓ さて今回のカフェは梅雨Ｃａｆéです この季節ならではの和菓子をご用意させていただきました こだわりある職人さんが１つ１つ丁寧に作り上げた紫陽花の上生菓子と爽やかな甘夏ゼリーです お客様からは「綺麗だね食べるのがもったいないわ」「素敵ねー」などテーブル準備をしている最中から 声を掛けて下さいました さてさて肝心のお味はどうですか 「甘さ控えめで美味しい」「組み合わせもいいわね」と絶賛 みんなで楽しくテーブルを囲んでジメジメした梅雨を元気に乗り切りましょう 次回のカフェもお楽しみに

皆さまこんにちは 本日ご紹介するのは６月のポケットキッチン【じゃがいも餅】です🥔 んっ・・じゃがいも餅って何❓と思われた方も多いのではないでしょうか❓ 実は私も食べたことがなく「どんな食べ物？」と聞いてしまいました 実は、じゃがいも餅（いももち）は北海道・和歌山県・高知県及び岐阜県の郷土料理だそうです 素朴で懐かしいもちもちとした食感とじゃがいものやさしい風味が特徴だそうです 作り方はとっても簡単 蒸かした、じゃがいもを温かいうちにマッシャーで潰します そこへ片栗粉を加え粘り気が出るまでコネコネしてまとめます 小分けにし水をつけた手の上でコロコロっと丸めて押しつぶして形を整えるていただきます なんだか楽しそう まとめて頂いている間に砂糖・醤油・水・水溶き片栗粉でタレも作っておきましょう 熱したホットプレートで焼き目が付くまで焼いていきます 途中で作っておいたタレを上からかけたら出来上がりです 美味しそう ...

皆さまこんにちは 新緑が輝く季節となりました🌲 ウッディタウンの庭も色鮮やかな花々が咲き誇り、美しい景観になっています🌹 皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか❓ さて今月のポケットキッチンは、５月１４日（金曜日）に『クレープ』をクッキングして頂きました 今回は、そのご様子を少しだけご紹介させていただきます まず、果物をカットして頂きます🔪 果物は苺とバナナをご用意いたしました🍌 同時に生地作り ホットケーキミックスと牛乳を滑らかになるまで混ぜて頂きます サラサラっという感じです では、ホットプレートで生地を焼いていきましょう 薄く、まる～く焼いていきます 以前、行った桜餅での生地作り経験が活きますね 優しく優しくです お見事 粗熱を取った生地の上にカットした果物・ホイップクリーム・トッピングチョコを置きます🍓 バランスいいですね綺麗です ...

皆さまこんにちは 鮮やかな緑と心地よい風が吹く爽やかな季節になりました 皆さま元気にお過ごしでしょうか❓ さて今回、５月１２日にウッディタウンでは初となる出店【焼きまんじゅう】を開催致しました ご協力いただいたのは、玉村町にある【飯玉屋】さんです キッチンカーにて、出来立ての焼きまんじゅうを作って下さいました ご対応頂きありがとうございました 群馬のソウルフードでもある『焼きまんじゅう』 県外の方は食べたことがなく味の想像がつかないという方も多いのではないでしょうか 中に何も入っていないふっくらとした素まんじゅうをこんがりと焼き 自家製の甘味噌ダレをたっぷりと塗ったシンプルでどこか懐かしい・・そしてヤミつきになるもの・・・ そうそれが「焼きまんじゅう」なんです さあいい香りがしてきました 出来立てホカホカの焼きまんじゅうをゆっくりと召し上がってくださいね お味はどうですか❓ 一口・・   また一口・・・・ 「美味...

皆さまこんにちは 本日、５月５日（水曜日）は子供の日です🎏 子供の日は端午の節句の日でもあります もともとは病気や災いを避けるための行事だったそうです 今日はカフェでゆっくりと食を楽しんで頂き、菖蒲湯でしっかり邪気を払い これから迎える暑い夏を元気に乗り越えていきましょう さて、今回ご用意させていただいたのは高崎市新町の銘菓、とみや菓子店の『たいこ焼き』です 大判焼きや今川焼のような丸い形で中にたっぷり餡が入っている焼き菓子 とみや菓子店のたいこ焼きは小ぶりで薄皮、中に惜しげもなく餡がたっぷり入っていて、ずっしりとしています 餡は【あずき・うぐいす】の２種類をご用意 さあ、お味はいかがですか？ う～ん美味しそう   皆さま、手が止まらず「美味しい」「美味しい」とあっという間に完食されていました 今回、とみや菓子店さんのご協力により、出来立てホカホカのたいこ焼きをご用意することができました 丁寧なご対応、本当にありがとうございまし...

皆さまこんにちは 毎日、暖かい日が続いていますね ウッディタウンの庭もたくさんの日差しを浴び、色とりどりの花が綺麗に咲いています 気持ちも明るくなりますよね さて、今回ご紹介させていただくのは４月１４日に開催したポケットキッチンです なんと・・関東風桜餅に挑戦しました 桜餅って簡単に手作りできるの・・・❓っと思われた方もいるのではないでしょうか❓ 私は簡単にできないでしょ！と思った派です でも出来ちゃうんです では早速ご紹介させて頂きます まず、塩漬けした桜の花と桜の葉の塩抜きを行います🌸 水気をしっかりキッチンペーパーでとります 桜のいい香りがお部屋を包み込みます🌸 続いて餡子を人数分一口大に丸めていきます 凄い綺麗な丸です 同時にボウルに白玉粉・砂糖・塩・水を入れ混ぜ合わせます ここでポイント 小麦粉を加えていくのですが・・ダマになりやすいため少しずつ足し泡立て器で素早く ...

皆さまこんにち 今年の桜の開花は早かったですね🌸 近くの桜の木はすっかり葉桜となりました これもまた綺麗ですよね さて４月１０日、ウッディタウンでは桜Caféを開催いたしました🌸 そのご様子を少しだけご紹介させていただきます 今回、ご用意させていただきたのは甘露煮の杏子を白あんで包み、薄い羊羹で仕上げた 桜の創作和菓子です🌸 見た目・味、共に妥協しない職人のこだわりの上生菓子をお客様に楽しんでいただきました 見てください素敵ですよね お味はいかがでしょうか❓ カップっと一口 柔らかな白あんに包まれた甘酸っぱい杏子が顔を出しました 美味しそう お客様からは「見た目も綺麗で本当に美味しかったわよ」「また食べたいわ」など絶賛でした 季節ごとにお客様が喜んでいただける様なものをこれからも探してまいります 「次回も期待しているよ」というお客様の声にしっかりと答えていきたいと思います お楽...

皆さまこんにちは 吹く風もすっかり暖かくなり桜の蕾もふっくらとし始めました 過ごしやすい季節がやってきましたね さて、今回のポケットキッチン【魅惑の苺フルーチェ】です🍓 ３月２４日に開催したそのご様子を少しだけご紹介させていただきますね ″魅惑″とつくだけで何とも罪深さを感じてしまうのは私だけでしょうか・・ では魅惑の苺フルーチェの作り方を見ていきましょう まず、苺のヘタを取っていきます🍓 同時にボールにフルーチェのもと・冷えた牛乳・生クリームをゆっくりと加え混ぜ合わせて いきます 器にフルーチェを入れ生クリームと苺を飾って・・・🍓 完成です これはもう・・魅惑だわ お客様の反応は？？どうかな おっ、いい笑顔です 美味しそう   いつもとは違う濃厚なフルーチェにお客様も驚かれていました 今回のポケットキッチンも大成功 次回は春らしい...

皆さまこんにちは 本日、３月１４日はホワイトデーです 今回はホワイトデーCaféを開催しましたので、そのご様子を少しだけご紹介させていただきます 袋の中身はなんだろな？？ お客様、興味津々です 実は、袋の中身は和菓子の詰合せなんです 可愛らしく和柄の袋でラッピングさせていただきました 美味しそう 甘い和菓子とお口直しになる揚げ餅をご用意 甘いものとしょっぱいものもう手が止まりませんね 「とっても美味しかったわよ」と嬉しいお言葉もいただきました ちなみに私たちもお客様の『スマイル』をいただきました 次回もお楽しみに